Tiefkühltruhe – Tipps und Tricks

Tiefkühlen ist eine wunderbare Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen und auch Vitamine zu erhalten. Denn Tiefkühlobst und -gemüse hat, da es im besten Reifezustand schockgefrostet wird, meist mehr Nährstoffe als die gekaufte Frischware. Kaufst du Tiefkühlware, so benutze bestenfalls Isoliertüten oder Kühltaschen, damit die Lebensmittel nicht an- oder sogar Weiterlesen…

BID-Siegel – Was steckt dahinter?

Nicht nur an Ostern essen wir viele Eier… Laut statistischem Bundesamt werden ca. 12 Milliarden Eier von heimischen Höfen von uns Deutschen jährlich gekauft. Diese Eier werden von ca. 40 Millionen Legehennen gelegt, von denen wiederum 4,2 Millionen ökologisch gehalten werden – sprich rund 10% [1].    Die Legehennenhaltung bringt große Probleme Weiterlesen…

Wie viel Eiweiß braucht mein Körper?

Proteine, umgangssprachlich auch „Eiweiße“ genannt, sind für die vielfältigsten Funktionen im Körper zuständig. Sie sind wichtige Baustoffe für unseren Körper. Für Zellen und Gewebe, Hormone, Antikörper, Gerinnungsfaktoren und auch für Enzyme. Zudem liefern Proteine dem Körper Energie, denn in 1g Protein stecken insgesamt 4kcal [1]. Proteine selbst sind aus Aminosäuren aufgebaut [1].  Weiterlesen…

Fischsuppe

Diese Fischsuppe ist wirklich einfach zuzubereiten und benötigt nicht allzu viel Zeit in der Küche! Ein super Rezept, um einfach mal wieder etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bekommen!