Tiefkühlen ist eine wunderbare Methode, um Lebensmittel haltbar zu machen und auch Vitamine zu erhalten. Denn Tiefkühlobst und -gemüse hat, da es im besten Reifezustand schockgefrostet wird, meist mehr Nährstoffe als die gekaufte Frischware. Kaufst du Tiefkühlware, so benutze bestenfalls Isoliertüten oder Kühltaschen, damit die Lebensmittel nicht an- oder sogar Weiterlesen…
Ich will euch in diesem Beitrag ein paar einfache Tipps an die Hand geben, wie Lebensmittel im Kühlschrank richtig gelagert werden müssen, damit sie so lang wie möglich frisch bleiben! 🙂 Direkt nach dem Einkauf sollten die Lebensmittel für den Kühlschrank so schnell wie möglich eingeräumt werden. Aber es ist Weiterlesen…
Früher hieß es: „Was auf den Teller kommt muss man auch aufessen!“. Ich bin mir sicher, dass dieser Spruch noch in vielen Familien seine Gültigkeit hat. Ich würde es umformulieren in: „Was nicht gegessen wird, kommt in den Kühlschrank und wird am nächsten Tag gegessen.“ Aber es geht nicht nur Weiterlesen…
Nicht nur an Ostern essen wir viele Eier… Laut statistischem Bundesamt werden ca. 12 Milliarden Eier von heimischen Höfen von uns Deutschen jährlich gekauft. Diese Eier werden von ca. 40 Millionen Legehennen gelegt, von denen wiederum 4,2 Millionen ökologisch gehalten werden – sprich rund 10% [1]. Die Legehennenhaltung bringt große Probleme Weiterlesen…
Proteine, umgangssprachlich auch „Eiweiße“ genannt, sind für die vielfältigsten Funktionen im Körper zuständig. Sie sind wichtige Baustoffe für unseren Körper. Für Zellen und Gewebe, Hormone, Antikörper, Gerinnungsfaktoren und auch für Enzyme. Zudem liefern Proteine dem Körper Energie, denn in 1g Protein stecken insgesamt 4kcal [1]. Proteine selbst sind aus Aminosäuren aufgebaut [1]. Weiterlesen…
Sind es zwei, drei vielleicht sogar vier Liter, die ich jeden Tag an Flüssigkeit zu mir nehmen sollte? Es ist immer wieder erstaunlich, wie die Meinungen hierbei auseinander gehen. Und nach oben hin scheint es kaum Grenzen zu geben. Aber welche Menge ist denn nun die richtige? Und kann ich vielleicht Weiterlesen…
